Libby Brownies adalah toko kue brownies panggang Surabaya yang berdiri sejak 28 Desember 2007. Nama Libby sendiri merupakan singkatan dari nama pemiliknya, Lily & Robby. Memulai bisnis brownies dengan memanfaatkan garasi depan rumah yang mereka sewa di daerah Simpang Darmo Permai, Surabaya, Libby awalnya hadir dengan 4 varian brownies, yakni Classic Brownies, Original Brownies, Cheese Brownies, dan Choco Nut Brownies. Konsisten dengan tipe American Brownies yang renyah di luar namun terasa lembut di bagian dalam menjadi ciri khas Libby Brownies yang terus dipertahankan sampai saat ini. Libby Brownies pun senantiasa berinovasi hingga melahirkan beragam variasi produk brownies lain seperti Cheesecake Brownies, Chocolover Brownies, dan Fondue Brownies dengan varian Black Forest, Cheese, dan Cokelat. Tidak hanya brownies, Libby kini juga menyediakan varian cake, cookies, dan tart yang cocok sebagai oleh – oleh maupun sajian di berbagai momen istimewa.